麻将胡牌评价标准为，手牌完整、正确组成特定的牌型，算作胡牌成功。
打麻将，是中国传统的娱乐方式之一，想要明确界定什么是"胡"通常取决于对胡牌状态的评价和准则，根据多数人对打麻将的评价和理解，一个麻将胡牌是指完全依照牌局规则准确地抓到各种花色的牌并决定获胜状态的一种游戏成功行为，接下来我们将针对“胡”的情况展开分析。
胡牌的因素涉及丰富的打牌策略和文化规则的理解，一般情况下，当我们说的"胡了"可能涵盖了许多麻将特点的游戏条件,如下述特征可供参考：
必需的标准应当具备及时捉取必要的麻将牌序规则：合理的判断标准有助于辨识正确而和谐的牌阵状况，正确地猜对构成完整的麻将局面所需的基本手牌情况，以保证无论是否超过目的输赢应有适合的理论规则匹配依据作为评价准则,要有流畅的操作步法和必要的时间等待能够充分发挥基本能力操作的最佳胜率和效果。
判断胡牌还需考虑综合因素，除了上述规则之外，还需考虑玩家的技能水平、心态、策略以及对手的反应等因素，玩家应具备清晰的头脑和敏锐的观察力，能够准确判断手中的牌型和可能的胜负情况，玩家也需要具备良好的心理素质和应对策略,能够灵活应对各种情况。
在胡牌的具体评判上，也需要根据具体的游戏环境和规则来进行判断，在有些游戏中，胡牌可能需要在特定的时机和条件下进行，比如特定的时机抓到特定的牌型等，胡牌的成功与否还与游戏的输赢目标有关，如果目标是追求最大输赢或者达成某种特定目标,那么胡牌的成功与否将会有不同的评判标准。
"胡了"在打麻将中是一个相对主观的概念，需要根据具体情况进行判断，在游戏中，玩家需要具备扎实的规则理解、良好的心理素质和应对策略，同时还需要灵活运用各种策略和技巧来应对各种情况,才能在麻将游戏中取得胜利。